イタリアワイン６本セット/蔵直空輸ワイン

バローロ＝ネッビオーロではあっても、ネッビオーロ＝バローロでは必ずしもない。そこを誤解している人がいる。ネッビオーロは想像以上に幅のある表現ができる、実は変幻自在な品種なのだ。ソフトでフルーティでオープンにもなれば、堅牢で厳格で内省的にもなる。オーストラリアやカリフォルニアやニュージーランドで造られるワインがネッビオーロに対する既成の特徴とは大きく異なる個性を備えていることを知れば、必ずやそう言...

トスカーナのサンジョベーゼが多面的な魅力をもつことは知られている。ある時は繊細で優美なボッティチェリの描線のごとき佇まいを見せ、またある時は勇壮で肉厚なミケランジェロの彩色のごときオーラを放つ。

概して前者はキャンティ・クラシコ的、後者はブルネッロ・ディ・モンタルチーノ的な個性と呼ばれることだろう。この二つのワインを知らぬ人はいないし、誰もがイタリアを代表する赤ワインだと思う。それはこの二つ...

2010年創業の新しい生産者であるGaresioはこう言う、「醸造は、ワインの品種特性の純粋さを保存すべく最善の技術を適用し、極端な方向にも頑迷な保守主義にも傾かずに伝統的な方法で進められる」。現代的ワインに必須の要件とは、風味のクリーンさであり、それがもたらす品種とテロワールの正確な描写力である。だから「我々にとってのワインは絶対的に最も正統的なテロワールの表現であるべきだ。それは決して気ままでも厳かであっ...

名前だけは昔からよく知られているヴァルポリチェッラは、現代的な視点から再考せねばならない産地の代表格である。なぜならそれは複数品種ワインだからである。

イタリアの多くのワインは現代では単一品種で造られる。単一品種ワインは当然ながらピュアな味わいであり、変数が少ないだけに、ワインの味わいを決める残りの要因、端的にはテロワールの表現に関して傑出したパフォーマンスを示す。しかしそれだけに、現実的な...