DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ2015/ 蔵直空輸ワイン

2003年にZymeを創業したチェレスティーノ・ガスパーリは、ヴァルポリチェッラの地位を世界最高のワインのひとつへと高めた伝説的生産者ジュセッペ・クインタレッリのもとで12年修業し、コンサルタントとしても名を成した人物。ヴァルポリチェッラとは何か、いかにあるべきかについて誰よりも知る。ジュセッペの娘婿でもある彼は、クインタレッリの正統な継承者とみなされてしかるべきワインメーカーです。

このアマローネ・クラシコは濃密な黒系果実とスパイスの風味があり、ジビエや複雑な構成要素をもつ煮込み料理に対して盤石な相性を示します。