DOPヴァルポリチェッラ2019/蔵直空輸ワイン

2003年にZymeを創業したチェレスティーノ・ガスパーリは、ヴァルポリチェッラの地位を世界最高のワインのひとつへと高めた伝説的生産者ジュセッペ・クインタレッリのもとで12年修業し、コンサルタントとしても名を成した人物。ヴァルポリチェッラとは何か、いかにあるべきかについて誰よりも知る。ジュセッペの娘婿でもある彼は、クインタレッリの正統な継承者とみなされてしかるべきワインメーカーです。

ベーシックなヴァルポリチェッラは、柔らかい果実味を基調とした、樽を使わない軽やかなワイン。食中酒として最も汎用性が高いが、あえて言うならパスタや野菜料理等に向きます。